糟心！瘦肉精又卷土重来!!! 最近山东、安徽已检出问题牛肉
作者：小编
发布时间：2025-06-25
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山东临沂牛肉检出瘦肉精：2025年6月17日，山东省临沂市市场监督管理局发布2025年第3期食品安全抽检通告，沂南县南巷牛肉销售店、临沭县李明餐饮店的生牛肉分别于2024年12月12日、12月18日购进，均检出禁止使用的克伦特罗，检测值分别为14.5μg/kg和13.3μg/kg。 安徽怀宁牛肉检出瘦肉精：安徽省市场监督管理局发布的2025年第17期食品安全“你点我检”专项抽检通告显示，安庆市怀宁县某超市销售的牛肉中克伦特罗含量为0.633微克每公斤，国家规定不得检出。
全面认识“克伦特罗”
这几点你需要了解
克伦特罗是什么？ 国家食品药品监督管理总局发布的解读显示，克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。 非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。依据《中国居民膳食指南（2016版）》，成人每天推荐食用畜禽肉类总量为40～75克。按照每天食用75克畜肉计算，畜肉中的克伦特罗含量超过3.2μg/kg，便会对人体健康造成影响。 食药监总局表示 畜肉中检出克伦特罗的原因 可能是畜类食用了含有克伦特罗的饲料 消费者如何辨别含有瘦肉精的肉类？ 专家建议，首先要看肉的颜色，如果肉的颜色异常鲜亮，那往往可能含有瘦肉精；第二是看肉和脂肪之间，若能流出颜色淡黄的液体，那就有含瘦肉精的可能。
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